焖米饭加点油

焖米饭时加点油有以下好处：

增加光泽度：

油可以使米饭粒粒分明，油润透亮，增添一份光泽与香甜。

提升香味：

油能增加大米的抗性淀粉，降低粘性，使口感更佳，同时还能增加米香味。

防止粘锅：

油能在锅和米粒之间形成一层保护膜，防止粘锅。

增添风味：

加入少许的猪油或食用油，能够为米饭增添独特的香味，使米粒更有光泽，口感更加丰富细腻。

具体做法如下：

准备大米：

将大米淘洗干净，滤水后放入电饭锅内胆中。

加水：

水量别太多，用食指插入米粒中，差不多到第一个关节处便可，加好水后可以浸泡20分钟的时间。

加油和醋：

在水中加入一勺玉米油（或橄榄油、猪油等），再加上2-3滴白醋（或几滴香油），搅拌均匀。

焖饭：

加上锅盖开始焖饭，启动焖饭的程序，根据自家电饭锅的情况，掌握好时间。

后处理：

待焖饭程序结束后，关火焖5分钟，然后用锅铲将焖好的米饭搅拌下，抖散。