豇豆角如何变成干豆角

干豆角是一种常见的食材，可以用来制作各种美食。以下是一种常见的豇豆角干制作步骤：

材料

新鲜豇豆角 1500克

食盐 1茶匙

步骤

准备食材

选择新鲜、嫩绿的豇豆角，去掉坏掉、干瘪、有虫眼的豆角。

用厨房剪刀将豆角两头的根蒂剪去。

清洗豆角

将处理好的豆角放入清水中，仔细清洗干净上面的杂质。

煮豆角

在炒锅中加入适量的清水，置于火上。

加入一勺食盐，加上锅盖，将水煮开。

将处理干净的豆角分次放入锅中煮，每次煮至变色后捞出，时间不宜过长。

沥干水分

将煮好的豆角捞出，控干其中的水分。

晾晒豆角

将准备晾晒豆角的绳子或其他工具擦洗干净。

将豆角挂在上面，放在阳光充足的地方开始晾晒。

天气好的情况下，两三天即可晒好。

保存豆角

将晒好的豆角装入袋子中保存，扎进收口，放在室温下保存即可。

小贴士

焯水不仅有助于快速晒干，还能延长豆角的保质期。

焯水时一定要加入足够的食盐，食盐可以防止滋生细菌，也能增加香味。

晾晒时要多翻动几次，有利于水分快速挥发。

晒好的豆角颜色会发黑，捏起来特别硬，说明已经完全脱水。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的干豆角了。希望这个方法对你有所帮助!