腊肉干放

腊肉干在保存时需要注意以下几点：

方法：将腊肉洗净沥干后，用保鲜膜或保鲜袋包裹好，然后放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存。这样可以保存较长时间，一般可达三到五年。

注意事项：冷冻保存前，不要直接将腊肉放入冰箱，因为这样会导致腊肉中的水分再次流失，且可能影响口感和香味。

方法：如果当地室温低于20摄氏度且室内空气湿度低于60%，可以将腊肉悬挂于室内阴凉通风处保存。这种方法可以保存约3个月。

方法：将腊肉清洗干净，沥干水分后，用食用级塑料薄膜包裹紧密，再用粘性好的黄泥裹上厚厚的一层，然后埋入地下保存。这种方法在云南地区非常流行，可以保存3年左右。

方法：将晒干的腊肉切成小块，放入陶缸或玻璃罐中，加入100毫升高度白酒并涂抹均匀，然后密封保存。每隔一个月重新加入100毫升高度白酒。这种方法可以杀菌防腐，保证腊肉不会变质和失去水分，且能增加风味。

方法：将腊肉整块摆入稻谷中，再用剩余的稻谷覆盖。这种方法可以保持腊肉的风味，且保存效果较好。

方法：在腊肉表面刷上一层猪油，然后放入密封罐中，再放入冰箱冷藏。这种方法可以使腊肉味道更好，且不需要用到太多猪油。

建议：