豆角晒干怎么放得更久

要让豆角晒干后保存更久，可以遵循以下步骤和技巧：

选择新鲜、无虫眼、无破损的豆角，彻底清洗干净。

将清洗后的豆角放入开水中焯烫至断生，然后立即用冷水冲洗，去除表面的黏液和热气。焯水时加入一勺食盐，有助于去除豆角的腥味。

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，期间要定期翻动，确保每一面都能均匀接受阳光的洗礼。大约一周左右，豆角会变得干燥、色泽深绿。

晒干后的豆角应放入干燥、密封性好的容器中，置于阴凉通风处保存。由于已经去除了大部分水分，晒干豆角不易变质，保存得当的话，放一年都不会坏。

如果想要豆角保存更久，可以在晒制过程中进行一些额外处理。例如，将晒干的豆角再放入蒸锅里蒸10分钟左右，然后晾干并密封保存，这样可以使豆角更香且保存时间更长。

焯水时控制好时间，不要过长，以免影响豆角的口感和保存期限。

储存过程中要定期检查，避免受潮和发霉。

通过以上步骤和技巧，可以有效地使豆角晒干并保存更久。