西兰花清炒凉拌

西兰花清炒凉拌的做法

凉拌西兰花的做法

准备材料

西兰花1颗

大蒜3瓣

小米辣2个

酱油、食盐、香油、白糖、陈醋、淀粉水适量

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

在锅中加水烧开，加入少许盐和油，将西兰花焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

准备调料汁

在小碗中加入酱油、食盐、香油、白糖、陈醋和淀粉水，搅拌均匀备用。

炒制调料

锅中加油，放入蒜末和小米椒炒香，然后倒入调好的料汁煮开，最后淋在焯水后的西兰花上。

清炒西兰花的做法

准备材料

西兰花500克

大蒜3瓣

食用油适量

盐、鸡精少许