凉拌西兰花柠檬虾仁

西兰花拌虾仁柠檬的制作步骤

食材准备

新鲜西兰花 1朵

虾仁 100克

樱桃番茄 5-6个

黄瓜半根

酸奶 2勺

柠檬汁 1小勺

盐、胡椒粉少许

橄榄油 1小勺

做法步骤

西兰花洗净后切成小朵。

将西兰花放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

虾仁洗净后放入开水中煮熟，捞出后剥去虾壳备用。

樱桃番茄切半，黄瓜切薄片或小块。

将焯水后的西兰花、煮熟的虾仁、樱桃番茄和黄瓜放入大碗中。

淋上酸奶和柠檬汁，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

最后淋上橄榄油，撒上一些黑胡椒粉作为点缀。

将拌好的沙拉装盘，即可享用美味又营养的西兰花拌虾仁柠檬。

小贴士

焯烫西兰花的时间不宜过长，以保持其营养成分和翠绿色泽。

虾仁不要炒太久，以免口感变老，只需翻炒至刚变色即可。

调味可以根据个人口味调整，喜欢重口的朋友可以加入一些辣椒粉或酱油增加风味。

这道西兰花拌虾仁柠檬不仅色彩鲜艳、口感清爽，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的健康菜肴。希望你在制作过程中找到乐趣，并享受到这道美味佳肴带来的愉悦。