黄瓜苦瓜炒火腿

黄瓜苦瓜炒火腿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

黄瓜1根

火腿1根

蒜适量

盐适量

糖适量（可选）

红辣椒适量（可选）

酱油适量（可选）

蚝油适量（可选）

处理食材

黄瓜洗净，切去两端，切成薄片或条状，注意每片或每条黄瓜的厚度要尽量一致。

火腿切成与黄瓜相似的片或条状。

蒜切成蒜蓉。

如果使用红辣椒，可以切成小圈或丝。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六成热（约150摄氏度）。

先放入蒜蓉和红辣椒（如果使用），翻炒出香味。

加入黄瓜条，翻炒几分钟，直到黄瓜变软。

加入火腿条，翻炒均匀。