茶树菇苦瓜排骨
茶树菇苦瓜排骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作茶树菇苦瓜排骨的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
干茶树菇：150克
苦瓜：1根（可选）
生姜：3片
葱：1根
料酒：1汤匙
生抽：适量
老抽：少许
黄酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
枸杞：适量（可选）
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，加入清水、料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。
茶树菇泡发
将干茶树菇放入温水中浸泡20分钟，洗净后备用。
苦瓜处理 （可选）：
将苦瓜洗净，切成段或片，备用。
煸炒排骨
锅里放油，放上生姜和冰糖炒糖色，放入排骨煸炒至表面微黄。