超细萝卜怎么吃

超细萝卜可以通过多种方式食用，以下提供几种常见的吃法：

腌制萝卜

材料：萝卜、盐、白醋、水、白糖、蒜片、小米椒。

步骤：

1. 将萝卜切成1厘米见方的长条，加入比平时做菜多一倍的盐，腌制1个小时，去除辛辣味。

2. 调制醋水：把白醋300克、水500克、白糖30克混合烧开，然后放凉。

3. 倒掉腌萝卜的水，加入蒜片和小米椒拌匀，装进玻璃罐，倒入放凉的醋水，密封一天即可。

香煎萝卜糕

材料：萝卜、水、植物油、香菇碎、腊肠碎、葱碎、粘米粉、玉米粉、盐、糖。

步骤：

1. 萝卜洗净擦丝，锅中加水，倒入擦好的萝卜丝，煮10分钟至萝卜丝变透明，盛出放凉（留200ml煮萝卜的水）。

2. 腊肠、香葱、香菇分别切成碎末。

3. 起锅热少许油，倒入香菇碎、腊肠碎、葱碎，翻炒片刻装盘放凉。

4. 将粘米粉、玉米粉、盐、糖与萝卜丝（和水一起）及炒好的配料混合均匀。