排骨汤多少排骨多少水

煮排骨汤时，水的量可以根据个人口味和所需的汤量来调整。以下是一些常见建议：

一般建议 ：水的量一般是汤料重量的2.5-3倍。例如，1斤（约500克）的排骨可以用5-6碗水（约1000ml-1200ml，相当于4-5杯水）。

具体操作

如果是普通锅，建议一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水，也要加入热水。

使用高压锅时，水的量应该是排骨的2-3倍，这样可以确保排骨充分浸泡在水中，以达到更好的烹饪效果。

其他因素

煲汤时还可以加入一些姜片、葱段、香叶、八角、花椒等调料来增香去腥。

煲汤的容器建议使用瓦罐或砂锅，避免使用金属锅。

综上所述，煮排骨汤时，水的量可以根据个人口味和所需的汤量来调整，但一般建议水量是排骨重量的2.5-3倍。这样可以确保排骨煮烂且味道鲜美。