粉丝金针菇凉菜调料
粉丝金针菇凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的粉丝金针菇凉菜调料制作方法：
食材准备
粉丝：100g
金针菇：200g
蒜：5瓣
生抽：2勺
醋：1勺
香油：1勺
白糖：1/2勺
辣椒油：适量（根据口味调整）
制作步骤
处理食材
粉丝用冷水提前泡软，大约15分钟。
金针菇洗净，切去根部。
蒸制
将泡软的粉丝和金针菇放入盘子里，摆得漂亮点。
上锅蒸，蒸8分钟左右，直到金针菇熟透且粉丝变得柔软。
调制酱汁
蒜捣成蒜泥，放入小碗中。
加入生抽、醋、香油、白糖，搅拌均匀。
根据个人口味，可以加入辣椒油增加辣味，或者加入葱花、香菜等点缀。