牛骨汤冬瓜金针菇

牛骨汤冬瓜金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛骨：200克

金针菇：50克

西红柿：50克

小葱：1根

番茄酱：1汤匙

姜：1块

盐：1茶匙

料酒：1汤匙

油：适量

制作步骤：

牛骨处理

牛骨剁成小块，放入清水中煮沸，焯水洗净备用。

金针菇处理

金针菇洗净切段，过水焯熟备用。

西红柿处理

西红柿去皮切丁。

炒制

锅中倒入适量油，油温升高后加入姜片爆香，再加入西红柿丁和番茄酱继续翻炒。

炖煮

将焯水后的牛骨、金针菇、料酒、炒好的西红柿丁和番茄酱一起倒入砂锅中，加水烧开。