油炸烧烤菜谱
油炸烧烤菜谱如下：
肉类
鸡翅
腌制：鸡翅洗净，用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的鸡翅滚上一层面粉或淀粉，使其表面干燥。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的鸡翅分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的鸡翅放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，以增加风味，定期翻面确保均匀受热。
鸡腿
腌制：鸡腿洗净，用同样的腌料腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的鸡腿滚上一层薄薄的面粉或淀粉。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的鸡腿分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的鸡腿放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，定期翻面确保均匀受热。
肋排
腌制：肋排洗净，用同样的腌料腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的肋排滚上一层薄薄的面粉或淀粉。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的肋排分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的肋排放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，定期翻面确保均匀受热。
蔬菜类
洋葱
腌制：洋葱切片，用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的洋葱片滚上一层薄薄的面粉或淀粉。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的洋葱片分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的洋葱片放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，定期翻面确保均匀受热。
青椒
腌制：青椒洗净，用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的青椒滚上一层薄薄的面粉或淀粉。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的青椒分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的青椒放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，定期翻面确保均匀受热。
茄子
腌制：茄子洗净，用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油腌制一段时间。
裹粉：将腌制好的茄子滚上一层薄薄的面粉或淀粉。
油炸：在锅中倒入足够的油，加热至170-190°C，将裹粉的茄子分批放入热油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
烧烤：将炸好的茄子放在烤架上，刷上一层薄薄的油或酱料，定期翻面确保均匀受热。
酱料推荐
烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀