怎么做粉条油炸

炸粉条的步骤如下：

准备粉条

将粉条用温水泡软，然后沥干水分。

也可以将粉条剪成小段，用水冲洗干净后擦干水分。

炸粉条

锅中倒入足够的食用油，预热至油温约170度。

将处理好的粉条均匀地放入锅中，小火慢炸，直至粉条变得金黄酥脆。

炸好后，捞出沥油备用。

调味

锅中留底油，加入葱、姜、小米辣炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

倒入一碗清水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再添一勺生抽提鲜。

煮粉条

将炸好的粉条轻轻放入锅中，小火慢煮，直至粉条将汤汁吸得满满当当。

出锅前撒上葱花，增加色香味。