芹菜兑什么炒

芹菜是一种非常健康的蔬菜，可以与多种食材搭配炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

食材：芹菜、猪肉、生姜、生抽、料酒、食盐、干淀粉、食用油。

做法：

1. 猪肉切成细条，加食盐、料酒、生抽、干淀粉和食用油腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切段，用开水焯一下，捞出控水。

3. 锅中放油，炒香生姜片，加入腌制好的猪肉快速滑炒至变色。

4. 放入芹菜段，大火爆炒，最后加盐调味即可。

食材：芹菜、小米辣、大蒜、食用油、盐、生抽。

做法：

1. 芹菜洗净切段，小米辣掰成小段，蒜切丁。

2. 锅中放油，炒香蒜片和干辣椒段，加入芹菜段翻炒。

3. 加入盐调味，炒至芹菜梗八成熟时加入菜叶，翻炒至菜叶软趴趴的，最后加生抽焖5分钟。

食材：豆腐干、芹菜、胡萝卜、盐、味精、花椒油、十三香。

做法：

1. 芹菜刮去皮丝，切成细条，胡萝卜切条，豆腐干切条。

2. 锅中加水烧沸，放入芹菜条和胡萝卜条焯透，捞出沥干。

3. 将所有食材放入盆中，加入精盐、味精、花椒油、十三香，调匀即可装盘。

食材：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、葵花子油、盐。

做法：

1. 蘑菇切片，芹菜去叶子切段，黑木耳提前水发，胡萝卜切片。

2. 锅中放油，先炒胡萝卜片，再加入所有食材翻炒。

3. 加盐调味，不需要加水，炒至所有食材熟透即可。

食材：芹菜、腐竹、红椒、盐、油、香菇精。

做法：

1. 腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

2. 芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

3. 热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹和红椒圈翻炒。

4. 加盐、香菇精调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：芹菜、木耳、油、盐。

做法：

1. 芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

2. 木耳提前水发，洗净。

3. 锅中放油，炒香蒜末和姜片，加入芹菜和木耳快速翻炒。

4. 加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这些搭配不仅丰富了芹菜的口感和风味，还使其营养价值得到了最大化。你可以根据自己的口味选择合适的食材进行搭配。