又香又辣的罗卜干
制作又香又辣的罗卜干需要以下食材和步骤：
食材准备：
萝卜干：适量
去皮肥肉：适量
瘦肉：适量
小米椒：适量
青椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
胡椒粉：适量
食盐：适量
鸡精：少许
白糖：半勺
烹饪步骤：
萝卜干的浸泡并切段
将适量的萝卜干放入一个较大的盆中，加入适量的温水，泡制五分钟左右，目的是让萝卜干回软。
泡软后的萝卜干拿出来，用手轻轻挤干多余的水分。
将它切成五到六毫米的小颗粒，切好的萝卜干放入碗中备用。
肉类的准备
将去皮的肥肉切成细丝，瘦肉也切成细丝。肥肉和瘦肉要分开切，并且分别放在不同的盘子里，避免混合。
肉丝切好后，放一旁备用。