兰州风情街香辣鸡爪做法

兰州风情街香辣鸡爪的做法如下：

准备食材

鸡爪 500克

辣椒 适量

蒜瓣 5瓣

香葱 1根

姜片 3片

生抽 适量

老抽 少许

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

醋 适量

香油 适量

处理鸡爪

鸡爪洗净，剪去指甲，切成合适的大小。

将鸡爪放入开水中煮熟，约10分钟左右，直至鸡爪变得软糯。煮熟后，捞出鸡爪，沥干水分备用。

炒制香料

起锅烧油，放入蒜瓣和辣椒炒香。

炒鸡爪