蒸馒头推荐

传统蒸馒头

食材：中筋面粉、酵母、温水、开水。

步骤：

1. 将酵母放入温水中搅拌均匀，静置备用。

2. 将面粉放入大盆中，分多次加入开水，边倒边搅拌，和成面絮状。

3. 待面絮温度降至不烫手时，加入酵母水，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团搓成长条，切分成大小相等的面剂，揉成紧实有韧性的馒头。

5. 将馒头放入蒸笼，注意保持一定间距，醒发15分钟。

6. 水烧开后，将馒头放入蒸锅，用中火蒸15分钟，关火焖3分钟后取出。

牛奶馒头

食材：牛奶、面粉、酵母、糖粉。

步骤：

1. 将牛奶隔水加热至温热，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。