发酵馒头用的蒸箱是什么

发酵馒头用的蒸箱是一种专门用于蒸制面点的设备，通常具有以下特征：

结构特征：

蒸箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察食品发酵情况。

加热方式：

蒸箱利用电热管加热，水蒸汽加湿，使发酵箱内产生相应的温度和湿度。

智能化控制系统：

现代蒸箱通常配备温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。

材质：

蒸箱通常采用优质不锈钢制造，具有豪华美观、清洁卫生的特点。

容量：

蒸箱的容量有多种选择，从小型的60升蒸箱到大型的双门蒸箱、蒸柜等，适合不同规模的馒头制作需求。

根据以上信息，发酵馒头用的蒸箱是一种集加热、加湿、智能化控制等功能于一体的厨房设备，适用于家庭、餐馆、食堂等场所。在选择蒸箱时，可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的容量和功能。