排骨豆角可以放鲜木耳吗

排骨豆角 可以放鲜木耳。以下是一些关于这种搭配的建议：

烹饪顺序：

建议先煮豆角，再加入木耳。这样可以避免豆角中的草酸影响木耳的营养吸收，并且可以减少不良反应的发生。

食用比例：

虽然豆角和木耳可以一起食用，但建议比例为1:3，以减少草酸铜的形成，促进人体对铜的吸收。

添加醋：

在烹制过程中，可以适量加入醋，醋能够促进豆角中的草酸溶解，减少草酸铜的形成，同时有助于木耳中铁的吸收。

充分煮熟：

豆角在食用前应充分煮熟，以避免其中的凝集素和皂苷等物质对人体造成不良影响。木耳在泡发过程中也要彻底清洗干净，以去除可能存在的杂质和细菌。

综上所述，排骨豆角和鲜木耳可以一起食用，但需要注意烹饪顺序、食用比例和添加一些调料来达到更好的营养效果和美味口感。