小白兔馒头做法大全图解法
小白兔馒头的做法如下：
食材准备
面粉
牛奶
酵母粉
糖（可选）
红豆或其他豆类（用于眼睛）
其他可选装饰物（如黑米、枸杞等）
制作步骤
和面：将面粉、酵母粉、糖和牛奶混合，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积两倍大。
排气揉条：发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
制作兔子形状：
取一个面剂子，搓成椭圆形作为兔子的身体。
在椭圆形的顶部用剪刀剪出两个对称的切口，形成兔子的耳朵。
在耳朵下方用手捏出兔子的脸部轮廓，使其更加立体。
取两颗红小豆，用水稍微黏一下，放在兔子的脸部作为眼睛。
用筷子在眼睛下方戳一个小口，用枸杞或其他物品作为兔子的嘴巴。
装饰：
可以用红色发面团搓小长条做耳朵装饰，圆饼备用做蝴蝶结。
用筷子粘少许水黏在兔背上，耳朵上黏上红条装饰。
二次发酵：将制作好的小白兔馒头放在蒸笼上，进行二次发酵后，大火蒸制15-20分钟即可。
提示和建议
面团发酵要到位，吸水性不同，水量悬殊10到20克左右，二次发酵更有利于成品松软。
蒸熟后焖锅，防止塌陷。
通过以上步骤，你就可以制作出可爱又美味的小白兔馒头了。