秋季白菜怎么保存不烂根

秋季白菜的保存方法有多种，以下是一些有效的方法来防止白菜烂根：

将报纸撕成大张，轻轻包裹住白菜，确保每棵白菜都被单独包住。

找一个纸箱或者不透光的塑料箱，将白菜根朝下摆放，这样可以防止水分从根部流失，同时让白菜更耐放。

在白菜根部系上一根结实的绳子，将白菜倒挂在通风处。

这样可以让白菜的水分往心部聚集，保持白菜鲜嫩。悬挂的环境尽量保持干燥通风，避免阳光直射。

购买大白菜后，先将其晾晒4-5天，期间每天翻动白菜，确保均匀晾晒，避免一侧晒干而另一侧腐烂。

晾晒完毕后，外层白菜叶会因失水而变焉，此时即可将大白菜移入储存间。但需注意，移入前务必摘除烂叶，以防烂叶扩散。

大白菜在高温环境下易腐烂，而在低温环境下则易冻坏。因此，贮存大白菜时需注意控制温度，最适宜的贮存温度为0-5度。

无论贮存于室外还是室内，都需定期翻动白菜，并及时摘除坏叶。

在秋冬交接之际，温度适中，此时可采用土藏法贮存大白菜。