小凉菜都有

拍黄瓜：

将黄瓜洗净，拍开切成小块，拌入精盐、蒜泥、香油和醋。

凉拌土豆丝：

土豆切丝，焯水后加入盐、醋、生抽、糖和辣椒油拌匀。

皮蛋拌豆腐：

豆腐加水煮开，冷却后切片，皮蛋剥壳切瓣，加入调味料拌匀。

凉拌秋葵：

秋葵焯水后切段，加入调味料拌匀。

凉拌木耳：

木耳泡发后撕成小朵，加入蒜末、醋、糖等调味料拌匀。

凉拌牛肉：

牛里脊切片腌制，加入调味料和辣椒油拌匀。

炝拌包菜丝：

包菜丝焯水后过凉水，加入调味料和热油拌匀。

红油鸡丝：

鸡肉切丝，加入调味料拌匀。

凉拌虾仁鸡蛋：

鸡蛋和大虾蒸熟后切半，加入调味料拌匀。

时蔬拌鹅肠：

鹅肠和小蒜头焯水后拌匀，加入调味料。

凉拌芹菜花生米：

花生米煮熟后与芹菜、胡萝卜拌匀，加入调味料。