苦瓜闷鸭肉推荐

苦瓜焖鸭肉是一道色香味俱全的经典家常菜，以下为您推荐几道不同风味的苦瓜焖鸭肉做法：

苦瓜烧鸭腿

配料：鸭腿、苦瓜、泡椒、老抽、老姜片、盐、料酒等

制作步骤

1. 鸭腿剁块腌制半小时，苦瓜去籽切瓣。

2. 煸炒鸭肉至焦黄，捞出备用。

3. 炒香花椒、泡姜、泡椒、豆瓣酱，加入鸭肉翻炒。

4. 添加生抽、老抽和食盐，加水焖煮至水分快干，收汁装盘。

苦瓜焖鸭

所需食材：鸭肉、苦瓜、大蒜、生姜、豆豉、小葱、料酒、生粉、白砂糖、食用油、盐等

制作步骤

1. 苦瓜切厚片，鸭肉切块。

2. 煸炒姜片、豆豉、蒜末，加入鸭肉炒至均匀。

3. 加水炖煮30分钟，苦瓜焯水后捞出，再放入锅中煮15分钟，勾芡后装盘。