郑州黄金鱼豆腐做法

黄金鱼豆腐是一道色香味俱佳的美食，主要原料包括豆腐和鱼肉（或虾仁等海鲜）。以下是几种不同的黄金鱼豆腐做法：

做法一

食材：

豆腐

鱼肉（或虾仁等海鲜）

水淀粉

调味料（如盐、胡椒粉、料酒、生抽等）

步骤：

1. 将鱼肉（或虾仁等海鲜）和水淀粉、调味料搅拌均匀。

2. 将搅拌好的海鲜铺在豆腐上。

3. 用烤箱或平底锅烤制，直到豆腐表面呈现出黄金般的色泽，口感酥脆。

做法二

食材：

巴沙鱼柳 1条

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

料酒 1勺

生抽 半勺

葱、姜适量

油 少许

步骤：

1. 葱姜切小段用开水浸泡，鱼切小块。

2. 鱼块放入搅拌机打成鱼泥。

3. 在鱼泥中加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽和葱姜水，搅拌至细腻。