牛蹄炖银耳

牛蹄炖银耳是一道营养丰富、具有多种功效的药羹。以下是这道菜的详细做法：

材料

银耳

牛蹄筋

南姜

百合（可选）

柿饼（可选）

冰糖

步骤

泡发银耳

将银耳提前充分泡发，直到完全膨胀变软。

处理牛蹄筋

将市场上买来的新鲜牛蹄筋洗净，整条放入电压力锅中。

加入几块敲裂的南姜和适量的清水，焖煮15分钟。

切块与炖煮

取出牛蹄筋，切成块状。

将牛蹄筋块连同泡发好的银耳一起放入炖盅中。

加入适量的清水，炖煮一个半小时左右。

加入其他配料

如果喜欢，可以加入切成片的柿饼和适量的冰糖，继续炖煮半个小时。