香辣虾南瓜银耳

香辣虾南瓜银耳是一道融合了香辣、南瓜的甜味和银耳的胶质，营养丰富且具有多重健康功效的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

银耳 10克

南瓜 200克

大枣 5颗

枸杞 10克

冰糖 适量

香辣酱 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

银耳泡发

将银耳提前用温水浸泡1小时左右，直至银耳变软。泡发好的银耳去掉黄色硬根，撕成小片备用。

南瓜处理

南瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块状备用。

红枣和枸杞

将红枣洗净去核，枸杞用水泡软备用。

煮制

锅中加入适量水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

30分钟后，加入南瓜块，继续炖煮15分钟。

15分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。