鲈鱼焖虾仁

鲈鱼焖虾仁的详细做法

所需材料：

鲈鱼 1条（约500克）

虾仁 200克（新鲜）

姜片 3-5片

葱段 2根

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 2大勺

老抽 1小勺（可选，用于上色）

料酒 1大勺

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

清水 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

姜切片，葱切段，蒜切片。

腌制鲈鱼

将鲈鱼块放入碗中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。

炒制虾仁

锅中倒入少许食用油，油热后加入姜片和大蒜片爆香。