西兰花会开花吗

西兰花 会开花。西兰花是一种二年生草本植物，它在生长过程中会形成花朵，这些花朵通常为黄色或白色。在适宜的条件下，比如适宜的温度和光照，西兰花的花蕾会逐渐发育并最终开放。

不过，我们平时食用的西兰花通常是在未开花时采摘的，因为未开花的西兰花口感更好，营养价值也更高。一旦西兰花开花，其食用价值和口感会大大降低，虽然开花后的西兰花没有毒性，但通常不建议食用。

此外，如果西兰花开花，花球的颜色可能会发生变化，通常变为黄色。因此，在购买西兰花时，如果发现花球已经变黄，可能意味着它已经接近或处于开花状态。

综上所述，西兰花在适宜的条件下会开花，但为了保持最佳口感和营养价值，建议在花朵未开放时进行采摘。