西兰花肉怎么切肉

要切好西兰花和猪肉，您可以按照以下步骤操作：

西兰花切法

准备西兰花

将西兰花洗净，去掉底部的硬皮和纤维粗的部分。

切成小块或小朵，以便烹饪时更容易入味。

焯水

将切好的西兰花放入清水中彻底清洗干净。

锅中加水烧开，加入一勺食盐调味，然后放入西兰花焯水30秒，迅速过凉水以保持清脆口感。

猪肉切法

准备猪肉

将五花肉切成均匀的薄片或丝，以便烹饪时更容易入味。

如果使用瘦腊肉，可以切片或条。

腌制 （可选）：

将猪肉片或丝放入碗中，加入适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

烹饪步骤

煸炒肉片

锅中加热，倒入适量的植物油，使锅变热后，将热油倒出，再加入一些凉油。