花生米胡萝卜西兰花

西兰花胡萝卜西兰花的做法

所需食材

西兰花 适量

胡萝卜 适量

大蒜 适量

姜 适量

小辣椒 适量

鸡精 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花摘成小朵，用水灼一下，捞起来用冷水冲一下，使西兰花更碧绿。

胡萝卜去皮，切成薄片或条状。

大蒜切末，姜切片，小辣椒切段。

炒制

锅里倒油，放入姜蒜小辣椒爆香。

将灼好的西兰花放入翻炒。

加入胡萝卜片，继续翻炒。

放盐调味，起锅前放点鸡精提味。

其他做法

可以将西兰花焯水后，与胡萝卜一起炒，并加入葡萄干、枸杞和番茄酱，勾芡后浇在西兰花上。

或者将西兰花和胡萝卜焯水后，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油和玉米淀粉，拌匀后蒸15分钟，最后淋上蘸料。

营养价值

西兰花：增强免疫力、抗氧化、护眼明目。

胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌。

小贴士

西兰花灼完之后更碧绿，可以保持其鲜艳的颜色和营养。

炒胡萝卜时，先炒至六七成熟，再放入西兰花，有助于营养元素的最大程度的释放。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸味可以放点番茄酱。

这些做法简单易学，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。