用油炸的吃的

油炸食品可以分为以下几类：

高油炸食品

油条、葱油饼、春卷、酥饼、油炸花生米、油炸蚕豆、油饼、麻花、长沙的糖油粑粑、武汉的面窝等。这些食品用大油充分炸透，含油量极大，炸得很透，非常有害健康，要尽量少吃。

低油炸食品

油炸土豆条、油炸红薯条、天妇罗、油炸蔬菜丸子等。这些食品由于不是用干淀粉炸制的，而是用新鲜的土豆、红薯和新鲜的蔬菜来油炸，材料新鲜，含水量高，因此吸油量就比较少。需要注意的是，土豆和红薯不要切成薄片，而只能够切成大条。因为切成片就很薄，容易炸透，吸油就比较多。所以，经过油炸的土豆条和红薯条是比较健康的，是可以吃的。

准油炸食品

煎牛排、煎鱼、巴西烤肉、黄桥烧饼、武大郎卖烧饼、土家掉渣饼、各种炒菜（如青椒炒肉、苦瓜炒牛肉丝儿、醋溜土豆丝儿等），特别是那种"爆炒"的菜（如爆炒腰子、油爆肥肠等）。这些食品虽然用油较多，但并非传统意义上的油炸食品，而是通过高温制作的。

其他油炸食品

油炸水果类：炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。

油炸蔬菜类：辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。

油炸熟食类：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。

油炸肉类：炸鸡、炸牛排、炸猪排、炸鱼肉等。

建议

尽量选择低油炸食品，如油炸土豆条和红薯条，因为它们含油量较少，较为健康。

避免高油炸食品，如油条和麻花，因为它们含油量极大，对健康不利。

注意烹饪方式，尽量选择健康的烹饪方法，如煎、烤、蒸等，以减少油脂的摄入。