什锦凉菜酸甜

什锦凉菜酸甜口味的做法如下：

大白菜、千张（干豆腐）、胡萝卜、大葱切成细丝，瘦肉切丝。

锅里加入少量的油，烧热后放入瘦肉丝快速翻炒，加入料酒去腥，生抽调味。炒熟后晾凉备用。

食材放入盆里，加入白糖、醋、盐、香油拌均匀。最后放入肉丝拌均匀即可装盘。

这种做法简单美味，是节日餐桌不可缺少的凉菜，也是酸甜爽口的下酒菜。