桑椹酒炖汤

桑椹酒炖汤是一种营养丰富的滋补汤品，结合了桑椹的药用价值和酒的保健功效。以下是制作桑椹酒炖汤的详细步骤和所需食材：

食材用料

桑椹 500克

酒 1000克（建议使用糯米酒或白酒）

冰糖 200克

排骨或鸡肉（可选，根据个人口味选择）100克

生姜 1片

盐 适量

做法步骤

准备桑椹

选择成熟度适中的桑椹，去掉果柄，用冷开水泡洗干净，晾去水分。

准备酒

将糯米酒或白酒倒入干净瓶子中，加入冰糖，一层桑椹一层冰糖，直至瓶子的七分满。

盖上瓶盖，静泡1个月左右，时间越长味道越浓郁。

准备汤料

如果使用排骨或鸡肉，需提前焯水去血沫，洗净备用。

炖汤

将泡好的桑椹酒倒入锅中，加入排骨或鸡肉、生姜片。