两个人吃菠菜鸡肉丸

鸡胸肉洗净去筋膜，切成丁，加鸡蛋、盐搅拌均匀。

菠菜去根洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。

鸡肉和菠菜分别放入搅拌机中搅打成蓉，混合均匀后加入淀粉。

锅中加水烧开，加入姜片、葱结，将鸡蓉用手挤成丸子放入锅中，加盐、味精调味，煮至熟透后淋上香油即可。

在经典做法的基础上，可以加入胡萝卜、蒜、葱等食材，增加口感和营养。具体做法是将这些食材切碎后加入鸡肉蓉中，搅拌均匀后加入淀粉和其他调味料。

鸡胸肉切成小块腌制，菠菜焯水后过凉备用。

腌制好的鸡胸肉放入搅拌机打成鸡肉糊，加入鸡蛋搅拌均匀制成丸子。

锅中加水烧开，加入鸡精、蚝油和丸子煮3分钟，再加入菠菜煮1分钟。

鸡肉中加入姜末、料酒、生抽、盐、蛋液等调味料搅打至粘稠，加入水淀粉打匀制成鸡肉丸。

菠菜洗净，粉丝焯一下。水煮开后下鸡肉丸，煮至差不多熟后加入生抽、醋和菠菜，最后加入粉丝、白胡椒粉、香油和盐调味。

鸡胸肉打碎加入鸡蛋、菠菜和燕麦，揉成丸子，焯水煮熟，口感嫩滑鲜美。

您可以根据个人口味选择适合的做法，也可以尝试将不同的做法进行组合和创新，以达到最佳的口感和营养效果。