冻豆腐拌菠菜

冻豆腐拌菠菜是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冻豆腐：400克

菠菜：400克

大蒜：2-3瓣

盐：适量

味精或鸡精：适量（可选）

食用油：适量

酱油：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙（可选）

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净后，放入沸水中焯烫半分钟，捞出后挤去多余的水分。

冻豆腐处理

冻豆腐提前从冰箱中取出，放置室温下解冻，然后切成适当大小的块状。

炒制

热锅凉油，加入切好的大蒜粒爆香。

加入冻豆腐块，小火慢炒至豆腐表面微微金黄，出汤。

倒入焯好的菠菜，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许味精或鸡精增鲜。