菠菜属于什么档次的食物

菠菜是一种高营养的绿叶蔬菜，被广泛认为是 甲类蔬菜。甲类蔬菜的特点是富含多种维生素和矿物质，如胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。菠菜正是这样一类蔬菜的典型代表，它含有丰富的铁和胡萝卜素，同时也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。

此外，菠菜还因其耐寒性和在冬春时节的稀有性而备受喜爱。它的种植地域广泛，易于成活，已成为大众餐桌上的常见蔬菜。尽管菠菜的价格可能会有所波动，但它作为营养丰富的蔬菜，一直受到人们的青睐。

综上所述，菠菜不仅营养价值高，而且是一种常见的绿叶蔬菜，因此被归类为甲类蔬菜。