金针菇煮水蛋

金针菇煮水蛋是一道简单又营养的家常汤品。以下是制作金针菇煮水蛋的详细步骤：

准备食材

金针菇：一把

鸡蛋：2个

香菜：少许（可选）

盐：少许

味精或鸡精：少许（可选）

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味）

处理食材

金针菇洗净，切去根部，撕成小条或段。

鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

香菜洗净，切末备用。

葱切段，姜切片，蒜切末。

煮汤

锅中加入适量清水，大火烧开。

放入金针菇，继续大火煮开。

金针菇煮开后，转小火，慢慢倒入蛋液。边倒边用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀散开，形成蛋花。

根据个人口味加入盐、味精或鸡精调味。