土豆腊肠金针菇

土豆腊肠金针菇是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯、腊肠的香脆和金针菇的鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

蒸制法

食材：金针菇、土豆、腊肠、蒜末。

步骤：

1. 金针菇切除老根，掰散，洗净；土豆切块，放盘底。

2. 金针菇放一勺盐拌匀后铺在土豆上，散后撒上蒜末。

3. 腊肠切块铺在金针菇上面。

4. 大火烧开后蒸10分钟即可。

炒制法

食材：腊肠、土豆、金针菇、豆腐、粉皮、彩椒、姜、蒜、盐、鸡精、耗油、葱、酱油、醋。

步骤：

1. 准备好食材，豆腐切块，姜切片，蒜切沫，葱切段，金针菇去掉尾部洗一下，散开，腊肠切好，粉条用冷水提前泡五分钟，彩椒切块。

2. 油热后放入姜片，炒出香味，倒入豆腐，炒至微黄色后加盐。

3. 加入泡好的粉皮和金针菇，加酱油、醋，翻炒一下。