香辣面包糠炸鸡翅

香辣面包糠炸鸡翅的做法如下：

准备材料

鸡翅

面包糠

淀粉

鸡蛋

腌料（姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、辣椒粉）

油

处理鸡翅

鸡翅洗净后双面划刀，便于腌制入味。

腌制鸡翅

准备腌料，将姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒和辣椒粉充分搅拌后腌制鸡翅。

裹粉

腌制好的鸡翅依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，确保每一部分都裹得均匀。

炸制

油温控制在180度，炸制5-8分钟，直至金黄酥脆。

小贴士：

辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更辣，可以多加一些。

炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人喜好在炸好后进行温和复炸，使鸡翅更加酥脆。

通过以上步骤，你就可以制作出外酥里嫩、风味独特的香辣面包糠炸鸡翅了。