大米饭做香辣锅巴怎么做

制作香辣锅巴的步骤如下：

准备原料

米饭 1碗

辣椒粉 适量

椒盐粉 适量

孜然粉 适量

面粉 100克（可选，用于增加粘稠度）

白芝麻 适量（可选）

盐 适量

油 适量

处理米饭

使用新鲜煮好的米饭，确保米饭有粘性，易于操作。

如果使用剩米饭，可以加入少许面粉，揉捏成饭团，使米饭的粘性和面粉充分结合。

制作锅巴

将米饭均匀铺在油纸上，再盖上另一张油纸，擀压成薄片状。

切成小块或条状，形状可根据个人喜好调整。

油锅中火慢炸，直至两面金黄色且炸透。