冰箱猪心炖汤

猪心炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是几种不同的做法：

简单版猪心炖汤

材料

猪心：1个

姜：适量

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

将猪心洗净，去除多余的脂肪和血块，切成薄片或小块备用。

姜切片，葱切段备用。

在锅中加入足够的水，放入猪心片和姜片，用中火煮沸，煮开后用漏网捞出。

另起一个大锅，放入清水，加入猪心、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒。

转小火炖煮约1至1.5小时，直至猪心变得软烂，汤汁澄清呈白色。

最后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

排骨猪心炖汤

材料

猪心：1个

排骨：150克

姜：适量

料酒：适量

盐：少许

步骤

猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。

排骨洗净。

把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。

把炖好的猪心捞出，切成片，再回锅炖3~5分钟，加入少许盐即可。

莲子百合猪心汤

材料

猪心：1个

莲子：60克

百合：适量

枸杞：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

猪心洗净切片，入锅焯水去腥，水开后捞出洗净备用。

莲子、百合洗净，再浸泡1小时左右。

放入冷水，加入姜片、料酒、天麻煮30分钟，水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时。

红枣放进去煲1小时，起锅前加入枸杞煮上5分钟，最后调入适量盐即可。

淮山红枣猪心汤

材料

猪心：1个

枸杞：适量

淮山：一根

红枣：三颗

姜：两片

盐：少许

步骤

将猪心洗净切块放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。

同时把淮山削皮切成段，红枣去核，生姜洗干净拍松备用。

锅中倒入适量油烧热后，加入几粒花椒爆香，然后捞出丢弃不用，再加入姜片煸炒片刻，待香味溢出时，再加入猪心翻炒至肉色发白。

往锅里倒上一大碗水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，最后加入淮山、红枣以及枸杞继续熬煮5分钟后即可关火起锅。

在汤盛出来之前加一点盐调味即可饮用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。猪心炖汤不仅美味，还有助于增强心肌功能、补虚安神，适合各种需要滋补的人群。