莲子能和鲫鱼一起炖汤吗

莲子可以和鲫鱼一起炖汤，并且是一道营养丰富的传统佳肴。

莲子鲫鱼汤的制作方法

材料准备

鲜鲫鱼 1条

莲子 30克

五味子 3克（可选）

精盐 适量

黄酒 适量

姜 适量

葱 适量

初步处理

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中。

煎鱼

锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出备用。

煮汤

锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸。

撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

放入莲子、五味子（如果使用），继续煮至莲子熟透。

调味