黑色用奶油还是奶油霜

制作黑色蛋糕图案时，应使用 巧克力甘纳许而非奶油霜。巧克力甘纳许是通过将巧克力和淡奶油以1:0.5的比例混合，并放入冰箱冷冻至硬制成的。具体步骤如下：

准备材料：

准备适量的巧克力和淡奶油。

混合巧克力与奶油：

将巧克力切碎，与淡奶油混合均匀。

冷冻：

将混合好的巧克力甘纳许放入冰箱冷冻，直到变硬。

转印图案：

将冷冻好的巧克力甘纳许图案贴紧蛋糕底部，用小铲刀或牙签轻轻脱模，转移到蛋糕上。

使用巧克力甘纳许的优点在于其颜色深邃且持久，适合制作黑色蛋糕图案。而奶油霜虽然也可以用于蛋糕装饰，但其颜色较浅，且不具备巧克力甘纳许的持久性和深度。

建议在制作黑色蛋糕图案时，提前画好需要转印的图案，以便更准确地将其转移到蛋糕上。