虾仁沙拉带饭

虾仁沙拉带饭是一道结合了美味沙拉和丰富主食的料理，适合作为一道健康又美味的主食。以下是制作这道料理的步骤和所需食材：

食材准备

冷冻虾仁 500克

西芹梗 2根

苹果 半只

小葱 1小把

茴香 1小把（可选）

大蒜 4瓣

香叶 2片

柠檬 2只

芹菜籽 1小勺（可选）

第戎芥末酱（可选）

美乃滋酱

盐

黑胡椒粉

米饭 适量

制作步骤

处理虾仁

在大盆中加水，放入2大勺盐拌匀，放入冷冻虾仁，大约20多分钟后解冻。

清洗干净虾仁，注意去除未去掉的黑色虾线。

锅内加水，放入柠檬片、香叶、蒜瓣和1大勺盐，煮沸后加入虾仁，再煮1分钟，关火捞出虾仁，自然晾凉或放入冰水泡一下。

准备配菜

西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香去梗切碎末。