猪肝瘦肉煲石斛

猪肝瘦肉石斛汤是一款营养丰富、具有养胃功效的汤品。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

瘦肉 250克

猪肝 100克

石斛 新鲜2小节

姜 2片

步骤：

1. 猪肝和瘦肉洗净，切成小块。

2. 石斛洗净，剪成小段，去外皮。

3. 将所有材料放入炖盅，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火炖煮2小时。

5. 出锅前加入适量盐调味即可。

做法二

材料：

猪肝 1/4个

瘦肉 半斤

海底椰 1大把

石斛 5粒（球）

生姜 5片

步骤：

1. 猪肝和瘦肉放入冷水中煮沸5分钟，去除血沫，清洗干净。

2. 将焯过的猪肉及猪肝、海底椰、石斛、姜片放入砂锅中，加清水煮沸后滤去浮沫。

3. 转小火煲3小时，最后加入适量盐调味。

做法三

材料：

石斛 12克

猪肉 300克

麦冬 12克

蜜枣 2颗

盐 适量

步骤：

1. 石斛和麦冬提前浸泡30分钟。

2. 猪瘦肉整块洗净，放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用。

3. 将猪肉斩块，连同石斛、麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量水。

4. 锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖，大火烧开后转小火慢炖1到2小时。

5. 炖好的汤，加入适量盐调味即可。

做法四（加入芦根）

材料：

石斛 15克

芦根 15克

猪瘦肉 200克

食盐、老抽 少许

步骤：

1. 石斛和芦根洗净，猪瘦肉洗净切成片。

2. 三味一同置于砂锅内，加水约2000毫升，用旺火煮沸后，改小火煮约2小时。

3. 放入调料即成。

建议

养胃功效：石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，适合胃部不适的人群食用。

搭配食材：可以根据个人口味加入海底椰、麦冬、蜜枣等食材，增加汤品的营养和口感。

烹饪时间：炖煮时间根据肉块的大小和火候的调整，一般需要2小时左右，以保证肉质鲜嫩和营养充分释放。

希望这些做法能帮助你制作出美味的猪肝瘦肉石斛汤。