烤箱烤韭菜茄子金针菇

要制作烤箱烤韭菜茄子金针菇，你可以按照以下步骤操作：

食材准备

茄子：2根

金针菇：250g

胡萝卜：半根

彩椒：半个

黑胡椒：少许

植物油：少许

盐：少许

孜然：少许

做法步骤

茄子处理

茄子洗净，切成条状或圆形，撒上黑胡椒粉，浇上植物油。

用锡纸包好茄子，放入预热至200度的烤箱中，烤30分钟，直到茄子七分熟。

金针菇准备

金针菇清洗干净，沥干水分。

将烤好的茄子取出，在茄子上放上金针菇，再次放入烤箱烤15分钟。

蔬菜准备

胡萝卜和彩椒洗净，切成丝或片。

最终装盘

将烤好的茄子、金针菇、胡萝卜丝和彩椒片放在同一烤盘上，撒上葱花、蒜末、盐、孜然等调味料，淋上食用油。