辣白菜虾腥味

要减少辣白菜虾的腥味，可以采取以下几种方法：

腌制去腥

鲜虾放入姜丝和料酒中腌制10分钟，这样可以有效去除虾的腥味。

先炒虾

在锅中放油，将葱姜蒜煸炒出香味后，拨到一边，然后将虾放入锅中煎至两面稍微变色，再放入辣白菜一起煸炒均匀。

加汤汁

在炒虾和辣白菜时，可以加入适量的开水或高汤，这样不仅可以增加菜肴的鲜味，还能帮助去除虾的腥味。

调味料

在调味时，可以适量加入盐、鸡汁、蚝油等调料，这些调料不仅能增加菜肴的风味，还能进一步掩盖虾的腥味。

通过以上方法，可以有效地减少辣白菜虾的腥味，使其味道更加鲜美。