白菜炖鸡能放醋吗吗

白菜炖鸡 可以放醋。虽然有些资料建议在出锅时少量加入米醋以去腥味提鲜，但需注意不要过量，以免破坏鸡汤的鲜味和口感。

去腥增香：

在炖鸡时，可以加入一些醋来去腥味和增香，但建议使用米醋，并且加入量要适中。

出锅前加：

最好在炖鸡即将出锅前加入醋，这样可以在不影响整体口感的情况下，最大限度地发挥醋的作用。

个人口味：

根据个人口味适量调整醋的用量，以获得最佳的风味。

综上所述，白菜炖鸡可以放醋，但需注意用量和时机，以保持汤品的鲜美口感。