沙县圆白菜做法

沙县圆白菜的做法如下：

圆白菜洗净控干，撕成小块，硬的部分可以用刀片成薄片。

蒜切片，干红辣椒擦净剪段。

锅中少许油，入蒜片，中小火煎至微微金黄色。

入辣椒段，炒至出辣味。

放圆白菜，翻炒至微软，放入适量美极鲜味汁。

圆白菜都炒软后，放入盐，盐不能早放，会出很多水。最后调入很少量的白糖提鲜。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以适当增加白糖和醋的用量。

炒圆白菜时火候要掌握好，避免炒得太久导致出水过多。